bahan:
- 1 ekor ayam potong potong
- 2 batang serai di memarkan
- 6 buah bawang merah, iris
- Selembar daun pandan
- 5 lembar daun jeruk
- 50 ml air
- 1 buah jeruk nipis
- Cabai merah dan cabai rawit merah ini sesuai selera anda
- 7 siung bawang putih
- Jahe
Cara Mengolah Ayam Rica Rica :
- Haluskan cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih dan jahe, kemudian disisihkan.
- Tumis bawang, serai dan juga daun pandan hingga warna bawang kecoklatan.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Masukkan ayam aduk hingga berubah warnanya, tambahkan air tutup, ungkep ayam hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.
Tips Penting Saat Memasak Resep Ayam Rica Manado :
- Daun bawang dan daun kemangi bisa anda tambahkan agar lebih gurih.
- Sebelum diolah sebaiknya ayam dipotong kemudian diremdam dengan air jeruk kurang lebih 45 menit sehingga tambahan air pada saat masak tak perlu anda lakukan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar