Lidah Sapi Lada Hitam

Nyontek dari dapurnya

by: Ryan’s Kitchen

 Bahan:
1 buah lidah sapi
2000 ml air
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah tomat, diparut
2 sendok makan saus tomat
3 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh lada hitam ditumbuk agak kasar
2 sendok makan minyak goreng Cara Membuat:
1. Rebus lidah sapi sampai lunak bersama daun salam, jahe, lengkuas, dan garam.
2. Angkat lalu kupas selaput lidahnya. Potong kotak lalu sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Tambahkan tomat dan saus tomat. Aduk hingga mendidih.
5. Masukkan lidah sapi, aduk rata. Bumbui lada hitam dan kecap inggris. Masak sampai bumbu meresap.