Bolu Kukus Coklat Kopi

Mencoba resepnya mbak vita, yang mudah dan simple, rasanya juga jempol pokoknya, terima kasih mbak sudah berbagi resep, oh ya coklat chipnya aku ganti keju parut, karena persediaan lagi kosong, ini resep aslinya..

by Vita Citra

Bahan :

·         100 ml santan KARA (santan isi 65 ml cairkan hingga 100 ml)

·         50 ml minyak goreng

·         200 gr gula pasir

·         4 butir telur suhu ruang

·         200 gr terigu protein sedang

·         1/2 sdm SP atau TBM atau Ovalet

·         1/2 sdt vanili bubuk

·         Pasta Moka

·         Pasta Black Forest

·         2 sdm coklat butir (saya pakai coklat chip)

Cara :

1. Kocok dengan mixer (kecepatan tinggi) telur, gula, SP dan vanili sampai pucat dan kaku selama kurang lebih 15 menit.
2. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah, masukkan sesendok demi sesendok tepung, minyak goreng dan santan secara bergantian.
3. Bagi adonan menjadi 3, 1 bagian beri pasta moka, 1 lagi beri pasta black forest, yang 1 lagi aduk rata dengan coklat butir/coklat chip
4. Loyang diberi alas kertas roti, masukkan adonan black forest kukus selama 10 menit, masukkan warna original kukus 10 menit, masukkan lagi yang moka kukus hingga matang selama 30 menit.

Pakai loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm.