bahan kulit:
250 gr tepung terigu protein sedang
500 ml air
2 btr putih telur
1/2 sdt garam
aduk semua bahan kulit mixer sebentar, lalu buat dadar tipis2
bahan isi:
100 gr bihun beras seduh dengan air mendidih, tiriskan biarkan mengembang
1 buah wortel di serut
2 btg daun daun bwg iris tipis
1/2 bwg bombay iris kecil2
garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
bumbu halus:
2 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ebi yang sudah direndam air panas
1/4 sdt merica butiran
1. cara tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan sedikit air, masukkan wortel aduk hingga layu, masukkan bihun dan bumbu lainnya, aduk rata, setelah matang angkat dan dinginkan
2. ambil 1 sdm isian, lalu lipat, lakukan sampai semua bahan habis
3. siapkan wajan beri minyak yang banyak lalu goreng, angkat sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar