Untuk 1 loyang kaca tahan panas ukuran 23 x 13 x 7 cm
Bahan:
- 3 lembar roti tawar, gunakan roti yang berusia beberapa hari, potong dadu ukuran 2 x 2 cm
- 1 buah pisang tanduk, iris serong tipis atau 3 buah pisang raja/kepok kuning
- 2 sendok makan kismis
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan tepung maizena
- 5 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 30 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat:
Siapkan
wadah kaca tahan panas atau loyang biasa ukuran 23 x 13 x 7 cm. Jika
menggunakan loyang alumunium biasa maka olesi mentega dan taburi tepung
terigu pada permukaannya agar puding tidak lengket, atau alasi loyang
dengan kertas minyak.
Tata
roti dan pisang berselang-seling di dasar loyang hingga pisang dan roti
habis. Taburi dengan kismis merata pada permukaannya. Sisihkan.
Siapkan
mangkuk ukuran sedang, tuang susu cair ke dalam mangkuk, tambahkan
tepung maizena, gula pasir, garam, vanili, aduk menggunakan kocokan
balon hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan kocokan telur ke
dalamnya, aduk rata.
Tuangkan
susu ke atas loyang berisi pisang dan roti, taburi permukaannya dengan
keju parut. Tutup permukaan loyang dengan alumunium foil dan panggang
selama + 45 menit. Hingga puding terlihat mengeras dan matang. Keluarkan dari oven dan puding siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar